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2001年12月30日，晉城守家民營股份有限公司，晉城市瑞康副食油脂有限公司成立。

2002年9月24日，高平**購物中心開業(yè)，開創(chuàng)了高平零售新型的購物模式。

2003年，******次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，逐步向糧油專業(yè)化道路方向發(fā)展。

2006年，完成了公司******次股權(quán)結(jié)構(gòu)調(diào)整。公司名稱由晉城副食油脂有限公司變更為山西瑞康糧油食品有限公司。

2006年9月，獲得中國糧食行業(yè)協(xié)會“放心糧店”。

2006年10月，瑞康澤州路形象店正式開業(yè)，創(chuàng)造了批發(fā)行業(yè)向消費者無距離的接觸。

2006年，為部分員工，參加了社會各項保險，為瑞康人才的穩(wěn)定，為瑞康后繼事業(yè)發(fā)展奠定了基石。

2007年，在******工商總局注冊了“瑞康源”商標。

2009年，與市糧食局合資開辦成立“惠農(nóng)糧油配送有限責任公司”。

2010年，員工工資及考核制度進行改革，實行了經(jīng)營人員承包責任制。

2011年，完善了瑞康在各縣成立分公司。

2012年，改擴建配送中心，倉儲總面積達萬余平方米；成為“晉城市行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)盟”成員。

2013年，組建“山西惠多樂貿(mào)易有限責任公司”，品牌細分，承接公司名優(yōu)土特產(chǎn)經(jīng)營項目。

2014年，組建“晉城市中友商貿(mào)有限公司”“晉城市新潤商貿(mào)有限公司”，至此公司“品牌細分·精細作業(yè)”營銷改革順利完成。

2015年，新模式  新團隊“山西瑞康金龍魚項目”“晉城惠農(nóng)香滿園項目”“晉城中友伊利項目”“晉城新潤沖調(diào)項目”，共同承載“山西瑞康糧油食品有限公司”做山西糧油食品流通領(lǐng)域企業(yè)的夢想起飛，舉辦晉城市行業(yè)龍頭企業(yè)聯(lián)盟“瑞康杯”趣味運動會。

2016年，提出變革創(chuàng)新，從我做起，決勝終端，全員受益的戰(zhàn)略目標，渠道下沉 全網(wǎng)下沉；導入營銷新模式“互聯(lián)網(wǎng)+”“微信營銷”；自有品牌“瑞康源”面粉，“瑞康源”醋上市。

2017年，公司各項目精細化分離，服務升級。

2018年3月，公司總部搬遷國貿(mào)大廈。

2019年，第二次股權(quán)結(jié)構(gòu)調(diào)整，公司變更為“山西瑞康糧油食品股份有限公司”;成為晉城市糧食行業(yè)協(xié)會會長單位。

2021年,山西瑞康黨支部成立、工會成立。
2022年，“精進管理”作為公司管理目標，以“提質(zhì)增效、節(jié)能降耗”為核心，進行了全員思想和行動上的一次蛻變。